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食品机械小百科
展示柜 展示柜是为商品展示提供的,具有保护作用的展示台。颜色可根据店铺装修选择。展示柜,结构牢固,拆装容易,运输方便,广泛用于公司展厅、展览会、百货商场、广告等,在工艺品、礼品、珠宝、手机、眼镜、钟表、烟酒、化妆品等行业得到广泛运用。
保鲜柜 市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。
熟食柜 目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜,两种不同制冷方式,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏,鲜肉保鲜。
冷藏箱 冷藏箱具有表面光滑,容易清洗,保温效果好,不怕摔碰的优点,针对生活需要设计不同大小、配着重复使用科技冰袋使用,冰袋可以保冷可以保。[1]
蛋糕柜 蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种,通常由不锈钢和大理石打造,常用于蛋糕店、食品店等店内,具有广泛的用途。
制冷机 制冷机(refrigerating machine) 将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。制冷机内参与热力过程变化(能量转换和热量转移)的工质称为制冷剂。制冷的温度范围通常在120K以上,120K以下属深低温技术范围。制冷机广泛应用于工农业生产和日常生活中。[1]
冷水机 冷水机,在行业中分为风冷式冷水机和水冷式冷水机[1]两种,冷水机在温度控制上分为低温冷水机和常温冷水机,常温温度一般控制在0度-35度范围内。低温机温度控制一般在0度-零下45度左右范围。
冷藏车 冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车,冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车,冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
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